接二連三剝離品牌的聯合利華，這回甩開的是包含和路雪、夢龍等知名品牌在內的冰淇淋業務。

聯合利華表示，作為更獨立的、更專注的業務，冰淇淋的管理團隊將擁有運營和財務靈活性來發展其業務，分配資本和資源以支持公司的獨特戰略，包括進一步優化其制造和物流網絡，以及發展廣泛的、靈活的分銷渠道。

不過，值得注意的是，盡管聯合利華稱冰淇淋業務的分拆將創建一個“世界領先的業務”，但在業內看來，冰淇淋近年業績不達預期，才是聯合利華選擇放棄的原因。

作為聯合利華旗下的老品牌，冰淇淋業務擁有全球銷量前十大冰淇淋品牌中的5個，包括Wall's和路雪、Magnum夢龍和Benamp;Jerry's，但在2023年財報中，聯合利華的冰淇淋業務銷量下滑最嚴重。

財報顯示，2023年，聯合利華冰淇淋業務營收79億歐元，基本銷售額增長2.3%，其中8.8%來自價格，銷量下滑了6%，是聯合利華五大事業群里銷售額增速最低的。

聯合利華在財報中坦承，冰淇淋2023年的市場份額和盈利能力都在下降，原因是全年的銷量受到高價格彈性的影響、消費者購買更便宜的價值型產品的影響，而且與上一年相比，歐洲等地方的夏季天氣條件不太有利導致冰淇淋全年的表現不佳。

在專家看來，在業績不及預期的情況下，分拆冰淇淋業務，或許是聯合利華精簡運營下的選擇。

“像聯合利華、雀巢、達能等這些國際食品巨頭，目前基本都在專注聚焦這幾個發展方向，第一是具備高科技的，第二是有行業門檻的，第三是高毛利的，第四是高增長的。除了這四個板塊，其他傳統的一些業務基本上都會慢慢地剝離。”中國食品產業分析師朱丹蓬向北京商報記者表示，對于現在的聯合利華來說，冰淇淋已經比較拖后腿，因此會選擇聚焦其他更高毛利、高增長的板塊。

聯合利華分離冰淇淋業務早有預兆。不久之前，聯合利華首席執行官司馬翰就已經開啟對冰淇淋業務的調整，包括采取行動更換負責人，對整個團隊進行調整，替換了80%的國家和區域市場冰淇淋管理層，并縮小了管理層團隊的總體規模等。

聯合利華表示，在分離冰淇淋并實施生產力計劃后，聯合利華將擁有更高的結構利潤率。聯合利華稱，預計在未來三年內，該計劃將節省總成本約8億歐元，足以抵消因冰淇淋業務剝離而產生的預計運營減益。擬議的變革預計將影響全球約7500個職位，目前預計未來三年的重組總成本將占集團營業額的1.2%左右，高于之前公布的1%。

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