感染新冠后，好好吃飯很重要！面對新冠感染，除了做好防護、科學用藥治療外，同時還應重視自身營養(yǎng)的補充。因為科學合理的營養(yǎng)膳食，能夠幫助我們提高增強抵抗力，有助對抗新冠感染。正如中國工程院院士張伯禮在接受央廣網(wǎng)采訪時所言，;無論是西藥、中藥，都不存在特效藥，更沒有神藥，對抗新冠病毒的主力是自身免疫力。;那感染之后到底應該怎么吃？怎樣才能通過飲食減輕癥狀，更快恢復？上海九院營養(yǎng)科醫(yī)生們針對新冠感染后不同時期營養(yǎng)需求，提出相應膳食指導。感染前期:飲食上有5條基本建議感染前期癥狀一般較輕，可能感到輕微咽干咽痛，身體乏力。在飲食上建議:保證能量充足，確保優(yōu)質蛋白質類食物的攝入，如瘦肉、蛋、大豆、奶、魚、蝦等。輕微癥狀也會使基礎代謝提高，能量充足、蛋白質充足是提高免疫力的基礎。(2)增加新鮮蔬菜水果的攝入，盡量多吃深色蔬菜。(3)適當增加富含omega;-3多不飽和脂肪酸的食物，如亞麻籽、菜籽油、魚油和海產(chǎn)品等，其中富含的omega;-3多不飽和脂肪酸具有抗炎特性。(4)保證充足飲水量，水是營養(yǎng)素運輸?shù)妮d體和保持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定所必需，也有呼吸器官潤滑作用。白開水或淡茶水，菜湯、魚湯、雞湯等是不錯選擇。(5)保持適量身體活動，三餐吃好，規(guī)律作息，保證睡眠。注意，如有進食不足，可考慮選用營養(yǎng)素補充劑、營養(yǎng)強化食品、奶粉等為補充。感染中期:不同人群，飲食重點不同輕型或普通型患者常見的癥狀包括發(fā)熱、干咳、乏力、嗅覺味覺減退、鼻塞、流涕、咽痛、結膜炎、肌痛和腹瀉等。鼓勵經(jīng)口進食，保證能量和蛋白質攝入，結構合理均衡，食物多樣化，以獲得充足的維生素、微量元素和膳食纖維。另外，一定要注意補充充足的水分，具體方案如下:1. 無基礎疾病患者能量要充足，每天攝入谷薯類食物250-400克，包括大米、面粉、全谷物等；(2)保證充足蛋白質，主要攝入優(yōu)質蛋白質類食物(每天150-200克)，如瘦肉、魚、蝦、蛋、大豆等，盡量保證每天一個雞蛋，300克的奶及奶制品(酸奶能提供腸道益生菌，可多選)；(3)通過多種烹調植物油增加必需脂肪酸的攝入，特別是單不飽和脂肪酸的植物油，總脂肪供能比達到膳食總能量的25-30%。(4)多吃新鮮蔬菜和水果。蔬菜每天500克以上，水果每天200-350克，多選深色蔬果。(5)保證充足飲水量。每天1500-2000毫升，多次少量，主要飲白開水或淡茶水。飯前飯后菜湯、魚湯、雞湯等也是不錯選擇。(6)堅決杜絕食用野生動物，少吃辛辣刺激性食物。(7)食欲較差進食不足者、老年人及慢性病患者，可以通過口服營養(yǎng)補充營養(yǎng)強化食品、特殊醫(yī)學用途配方食品或營養(yǎng)素補充劑，適量補充蛋白質以及B族維生素和維生素A、維生素C、維生素D等微量營養(yǎng)素。(8)保證充足的睡眠和適量身體活動，身體活動時間不少于30分鐘。適當增加日照時間。2. 合并慢性疾病患者對伴有糖尿病、高血壓、高脂血癥、高尿酸血癥、腎臟疾病等慢性疾病的新冠病毒感染者，應同時遵循相關慢性疾病營養(yǎng)治療的原則，并結合患者的疾病狀況和代謝特點，制定個體化營養(yǎng)治療方案。比如糖尿病患者，尤其是血糖不穩(wěn)定患者本身免疫力低下，容易并發(fā)感染性疾病。糖尿病患者要做到吃動平衡，保持血糖穩(wěn)定。(2)若目前居家活動比平時活動量明顯減少，建議每餐可比平時酌情減少主食量5%～10%(每餐少吃2～3口主食)。(3)可適當增加優(yōu)質蛋白質的攝入，減少肥肉和加工肉制品的攝入。(4)增加蔬菜攝入量可以降低混合膳食的血糖指數(shù)。(5)建議每日飲水1500～1700毫升，提倡飲用白開水、茶水和咖啡。(6)注重自我管理，定期監(jiān)測血糖。3. 重癥或危重癥患者重癥型患者常伴有食欲下降，進食不足，使原本較弱的抵抗力更加;雪上加霜;，因此，更應重視危重癥患者的營養(yǎng)治療，為此提出階梯式營養(yǎng)支持治療原則:少量多餐，每日6-7次利于吞咽和消化的流質食物，以蛋、大豆及其制品、奶及其制品、果汁、蔬菜汁、米粉等食材為主，注意補充足量優(yōu)質蛋白質。病情逐漸緩解的過程中，可攝入半流質狀態(tài)、易于咀嚼和消化的食物，隨病情好轉逐步向普通膳食過渡。(2)如食物未能達到營養(yǎng)需求，可在醫(yī)生或者臨床營養(yǎng)師指導下，正確使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑(特殊醫(yī)學用途配方食品)。對于危重癥型患者無法正常經(jīng)口進食，可放置鼻胃管或鼻空腸管，應用重力滴注或腸內(nèi)營養(yǎng)輸注泵入營養(yǎng)液。(3)在食物和腸內(nèi)營養(yǎng)不足或者不能的情況下，對于嚴重胃腸道功能障礙的患者，需采用補充性腸外營養(yǎng)或全腸外營養(yǎng)以保持基本營養(yǎng)需求。在早期階段可以達到營養(yǎng)攝入量的60%-80%，病情減輕后再逐步補充能量及營養(yǎng)素達到全量。(4)患者營養(yǎng)方案應該根據(jù)機體總體情況、出入量、肝腎功能以及糖脂代謝情況而制定。

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