題:江蘇豐縣:朵朵小菌菇撐起鄉(xiāng)村“致富傘”

作者 朱志庚 王鳳娟

備料、混料、裝袋、高溫滅菌……立冬時(shí)節(jié)，暖陽(yáng)之下，食用菌種植到了播種季，江蘇豐縣的食用菌種植戶們開始了一年中最忙碌的時(shí)候。食用菌作為人們餐桌上的一道美味，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有多種人體所需的蛋白質(zhì)和維生素，頗受市場(chǎng)歡迎。

在豐縣鳳城街道東北角的劉李三、張寨、果園三個(gè)行政村，當(dāng)?shù)氐拇迕駧缀跫壹曳N植食用菌。走在田間地頭，一座座塑料大棚連成片，站在高處遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去如同茫茫雪海。玉米芯、鋸末、豆餅、麥麩等菌包輔料堆成山，霧氣騰騰，田野里處處彌漫著菌料香味。據(jù)鳳城街道劉李三村黨總支書記、村委會(huì)主任王濤介紹，劉李三和張寨、果園三個(gè)行政村地連邊、棚相接，三個(gè)村每年種植5000萬(wàn)袋食用菌，銷售額達(dá)到1億元以上。

“現(xiàn)在村里主要以種植木耳、平菇、羊肚菌、草菇及食用菌初加工為主，全村食用菌年產(chǎn)值4000萬(wàn)元左右，利潤(rùn)達(dá)2500萬(wàn)元。”王濤說，近年來，劉李三村依托本地資源優(yōu)勢(shì)，積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，因地制宜開辟出了一條以食用菌產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的特色致富路。

2016年，在大學(xué)學(xué)習(xí)食品專業(yè)的李帥辭去大城市穩(wěn)定的工作，毅然回到老家?guī)ьI(lǐng)家人一起種植毛木耳。從10萬(wàn)袋菌包起步，目前已經(jīng)發(fā)展到30多萬(wàn)袋的規(guī)模，主要種植毛木耳、平菇等一般菌類，3年前又開始種植羊肚菌等相對(duì)稀有的食用菌。

由于成績(jī)突出、有文化，李帥成為劉李三村的會(huì)計(jì)。“農(nóng)村大有可為，我覺得農(nóng)村才適合我發(fā)展。”李帥說，前幾年，村里將原有的分散食用菌種植進(jìn)行集中管理，統(tǒng)一場(chǎng)地和設(shè)施搭建，創(chuàng)建高標(biāo)準(zhǔn)食用菌基地。同時(shí)，建設(shè)食用菌倉(cāng)儲(chǔ)廠房8000平方米，能基本滿足食用菌的儲(chǔ)存和轉(zhuǎn)運(yùn)。現(xiàn)有木耳初加工廠6個(gè)，羊肚菌加工廠4個(gè)，每年可增加食用菌銷售收入500萬(wàn)元。

劉李三村有著多年的木耳種植歷史，木耳種植成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收致富的快速通道。村民王志斌從前做室外廣告，感覺工作又苦又累還賺不了多少錢。后來，他回村里種植木耳，收益高了，生活條件變好了。“錢包鼓了，車子、房子都買了，日子是越過越紅火。”王志斌說，如今，他家承包了7個(gè)設(shè)施大棚種植木耳，家庭年收入達(dá)40萬(wàn)元以上。

2020年底，村民李豐寧、陳宗科第一時(shí)間響應(yīng)村里號(hào)召，承包30畝大棚嘗試種植羊肚菌，成為村里第一批“吃螃蟹的人”。“羊肚菌種植周期和木耳種植周期不同，利用木耳大棚空閑期，發(fā)展羊肚菌種植，不僅可以解決大棚閑置期，也能進(jìn)一步增加年收入。”李豐寧說，靠種植羊肚菌，他家每年純收入增加40萬(wàn)元左右。如今，越來越多的村民加入羊肚菌種植隊(duì)伍中來，在家門口種起了“金傘傘”，闖出了一條增收致富新路子。

近年來，劉李三村立足資源優(yōu)勢(shì)，不斷探索特色產(chǎn)業(yè)新路徑，實(shí)施“標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化”發(fā)展戰(zhàn)略。村兩委定期組織人員外出學(xué)習(xí)，讓種植戶不斷學(xué)習(xí)到新技術(shù)，為推動(dòng)村莊菌類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展不斷注入新活力，助推鄉(xiāng)村振興。

談起未來規(guī)劃，王濤信心十足。他說:“今年將新增高標(biāo)準(zhǔn)食用菌設(shè)施大棚100畝，可以帶動(dòng)20多戶種植，預(yù)計(jì)產(chǎn)值500萬(wàn)元。明年，我們還將繼續(xù)引進(jìn)種植竹蓀、雞樅菌、猴頭菇等高端菌類，并逐步在全村進(jìn)行推廣。同時(shí)，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，引進(jìn)企業(yè)進(jìn)村發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工，實(shí)現(xiàn)增收創(chuàng)收。”

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