A:“你知道咱們小區的軍軍去住院了嗎？”

B:“啊？就是那個特別胖的軍軍？”

A:“是的，那個孩子從小不喝白開水，只喝有味道的水，幾乎是喝含糖飲料長大的。”

B:“難怪那么胖。為啥去住院呢？”

A:“那天碰見他媽媽，說是嚴重肥胖影響身體發育了。”

B:“哎喲，這可真不是小事情。”

周末在小區散步，聽到上述兩位媽媽的聊天，我不禁心頭一緊。現在正值暑假，孩子們都待在家里，水果、飲料、零食等幾乎樣樣都有，預防“小胖墩”的難度更大了。

如果說大人對于甜味食物是既愛又恨，那么對于孩子來說，“我的眼里只有你”才能詮釋他們對甜味食品滿滿的愛。

暑假期間，該怎么幫助孩子完成“減糖”這個充滿挑戰的任務，預防肥胖呢？今天，我們就來聊聊這個話題。

要減哪種糖

“生物書上說了，在人類食物所供給的能量中，60%～70%來自糖類。”照這么說，糖類應該要多吃？

上述這句話的“糖類”是碳水化合物的統稱，膳食中的碳水化合物主要來自稻谷、小麥、馬鈴薯等谷薯類，其通過烹飪、食用經過人體消化后，成為機體可以直接利用的葡萄糖。谷薯類食物被稱為主食，能為人體提供能量。

我們所說的“減糖”，要減的是添加糖。什么是添加糖？是指人工加入食品中的糖類，包括白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖、玉米糖漿、果葡糖漿等。

吃多少糖合適

都說吃糖多了不好，那到底吃多少糖才合適？依據《中國居民膳食指南》，每人每天添加糖攝入量不超過50克，最好控制在25克以下。

25克是多少呢？以常見的白瓷湯勺作為參照，大約5平勺就是25克。很多人覺得“我平時一天也吃不了這么多糖，肯定不超標”，先別急著給自己下定論，因為日常吃下去的糖，并不全是這樣直接、“看得見”的糖。

添加糖不僅包含人們烹調時添加到食物中的糖，而且包含飲料、糕點、巧克力、面包等食物中的隱形糖。如果一不留神多喝幾口、多吃幾口這些含隱形糖的飲料、食品，就很有可能攝入添加糖超標了。

小心隱形含糖大戶

糕點和零食 一些食品在加工時會添加很多糖，如巧克力、蛋糕、蜜餞、冰淇淋、面包等，而這些是很多小朋友都愛吃的零食。拿夏天多數小朋友的最愛——冰淇淋來說，每100克普通冰淇淋中含有15～30克糖，一些特殊口味或添加物更多的冰淇淋，添加糖含量可能會更高。

部分菜品 暑假期間，孩子外出就餐的機會大大增加。其實，區區一頓飯就可能讓孩子攝入糖超標。因為餐館里很多菜品均使用了較多的糖，例如，備受小朋友們青睞的糖醋排骨、拔絲地瓜、拔絲香蕉、魚香肉絲等都是含糖大戶。

作者:北京市朝陽區疾病預防控制中心慢性病防治科副主任醫師 陶麗麗

審核:國家健康科普專家庫專家、北京市疾病預防控制中心學校衛生所所長 郭欣

策劃:張燦燦 王寧

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