當(dāng)壓力過大時，許多人會吃一些高脂肪的垃圾食品尋求安慰。而美國一項新研究表明，這種策略可能會適得其反，進一步加劇焦慮。

科羅拉多大學(xué)博爾德分校研究人員在新一期《生物學(xué)研究》雜志上報告，動物實驗顯示，高脂肪飲食可能破壞體內(nèi)的腸道菌群，并通過腸道和大腦之間的復(fù)雜通路，影響大腦中的化學(xué)物質(zhì)，從而加劇焦慮。

研究團隊將處于“青少年”年齡段的實驗大鼠分為兩組:其中一組大鼠連續(xù)9周被投喂大約含11%脂肪的標(biāo)準(zhǔn)飲食，另一組則吃含45%脂肪的高脂肪飲食，這些脂肪主要是動物產(chǎn)品中的飽和脂肪。

整個研究過程中，研究人員收集實驗鼠糞便樣本，評估它們的腸道細菌狀況。9周的飲食實驗后，這些實驗鼠接受了行為測試。

結(jié)果顯示，與對照組相比，高脂飲食組的實驗鼠不僅體重增加，其腸道細菌多樣性也明顯較低。此外，高脂飲食組實驗鼠基本上大腦中都有高焦慮狀態(tài)的分子特征。具體來看，它們體內(nèi)與神經(jīng)遞質(zhì)血清素的產(chǎn)生和信號傳遞有關(guān)的三個基因表達水平較高，且在腦干中縫背核的某一區(qū)域尤其明顯，該區(qū)域與壓力和焦慮有關(guān)。

研究人員解釋說，血清素神經(jīng)元的某些子集被激活時，會在動物中誘發(fā)類似焦慮的反應(yīng)。他們猜測，可能是不健康的腸道菌群破壞了腸道內(nèi)壁，使得細菌進入循環(huán)系統(tǒng)，并通過迷走神經(jīng)影響了大腦。

研究人員說，人們都知道垃圾食品不健康，但通常會覺得這類食品只是會有增重風(fēng)險?！叭绻阒浪鼈冞€會以一種可以加劇焦慮的方式影響你的大腦，它們的風(fēng)險更高了?！?/p>

不過，研究人員也提示，并非所有的脂肪都是“壞脂肪”，像魚、橄欖油、堅果等含有的健康脂肪可以抗炎，對大腦有好處。

免責(zé)聲明：該文章系本站轉(zhuǎn)載，旨在為讀者提供更多信息資訊。所涉內(nèi)容不構(gòu)成投資、消費建議，僅供讀者參考。