近日，受持續強降雨影響，被稱為“中國辣條之鄉”的湖南省岳陽市平江縣遭遇嚴重汛情，城區街道、工業園均出現內澇，湖南麻辣王子食品有限公司的工廠也在受災區。

7月3日上午，“麻辣王子工廠停工”沖上微博熱搜榜。隨后，麻辣王子官方微博對“工廠停工”一事公開回應稱，“近日，辣條發源地湖南省平江縣遭遇了自有氣象記錄以來的最大汛情，麻辣王子工廠受停水等因素影響暫時停工2日。當前隨著洪水逐漸退去，應急水源到位，工廠已經逐步復工，目前麻辣王子2個車間已經恢復生產，預計全部復工還需要一周時間。”

據南方都市報報道，麻辣王子有關負責人7月2日表示，工廠受到停水、交通受阻、通信中斷等方面影響，目前是停工的狀態，預計至少停工5天。此前工廠一天的出貨量是500萬包左右，“這次汛情對我們的生產影響還挺大的，訂單的交付也會延緩。”

對于公司倉庫是否受到影響、庫存是否足夠、生產受影響會否導致缺貨情況出現等問題，麻辣王子向紅星資本局稱，“公司長沙倉庫里是有庫存的，只要能拍到的產品都可以按時發貨。我們會爭取在保障生產、生活安全的同時盡快恢復生產。”

得益于消費者需求的推動，近些年來，辣條市場快速發展。根據艾瑞咨詢的數據，2022年中國辣條食品市場規模達到517億元，預計到2026年市場規模有望達到927億元。

天眼查APP顯示，目前我國企業名稱或經營范圍含“辣條”，且狀態為在業、存續的企業超過2800家。

在辣條行業，一直存在“北衛龍、南玉峰”的競爭格局，“玉峰”就是麻辣王子的前身玉峰食品。衛龍與麻辣王子的南北之爭也持續了多年，競逐辣條市場第一把交椅。雖然目前衛龍已經上市成為“辣條第一股”，但“辣條一哥”的寶座還坐不安穩，麻辣王子仍緊追不舍。

公開數據顯示，2023年，衛龍的調味面制品實現營收25.49億元，同比下降6.25%；銷量12.44萬噸，同比下降17.4%。在衛龍的辣條收入下滑的同時，麻辣王子的銷售額卻為增長態勢。2023年，麻辣王子銷售額為10.92億元，2024年目標是將銷售額做到15億元。

從產品上來看，兩大辣條品牌的戰略各不相同。麻辣王子主打麻辣口味，而衛龍則是甜辣口味。麻辣王子更像是“單條腿走路”，目前深耕的只有辣條這一個分支；而衛龍則在加碼品類多元化，近幾年推出了“小魔女”魔芋素毛肚、“脆火火”辣脆片以及榴蓮辣條等新品。

值得注意的是，在“雙雄爭霸”的市場格局下，其他零食品牌也在加快布局。三只松鼠、良品鋪子、百草味等零食頭部品牌均已推出辣條相關產品，賢哥、口水娃等各地區傳統辣條品牌也占據著不少市場份額。

再從產業整體來看，辣條行業新的國家標準《調味面制品》QB/T5729-2022已經于2022年10月1日起實施，新的標準減少了調味面制品中食品添加劑的品種數量，降低了產品的鹽、油含量。業內認為，新標準有望提高行業參與者的進入壁壘，辣條企業們未來將在產品健康化、品質化、高端化等方向展開新一輪競爭。

中國食品產業分析師朱丹蓬表示，辣味休閑食品行業是一個高度同質化的存在，隨著消費趨勢的變化，未來，如何形成高性價比、高質價比的競爭優勢，是企業的關鍵。

還有分析人士認為，辣條這一品類作為休閑零食產品，未來的潛在成長空間有限，企業可以利用辣條的品牌和渠道，向其他產品進行拓展。

未來辣條市場的競爭格局是否生變，目前還是未知數。

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