天冷了,多給孩子吃它,鈣含量比牛奶高天氣變冷了以后,身體對營養和能量的需求就變大了,咱們大人的體質好,平時多注意就可以避免生病不舒服,但是孩子不一樣,體質弱,還處于生長發育期,營養更不能落下,做家長的要更注重。今天呢,給大家分享一道適合孩子多吃的菜,鈣含量比牛奶高,口感軟嫩,味道鮮美,做成丸子口感豐富,噴香撲鼻,吃著比肉還香。這個它就是豆腐,3塊錢一斤,可以給我們提供大量身體所需的蛋白質和鈣,對增強免疫力抵抗力有著重要的意義。據說,每天吃兩小塊豆腐,就能滿足一個人一天對鈣的需求,這不比吃牛奶、鈣片、雞蛋要好啊,正所謂是食補是最好的,所以別錯過哦。紅燒豆腐丸子的做法:準備一塊新鮮的豆腐,放在干凈的籠布里面,首先擠掉豆腐里面的水分,然后把豆腐擠成碎末,盡量細膩一些。然后把一塊豬肉剁成細膩的肉餡,大蔥剝皮洗干凈切碎末,生姜去皮洗干凈切碎末,它們放進豆腐碎里面。然后倒入一兩個雞蛋,繼續撒入適量的料酒、食鹽、香油、淀粉,用筷子朝一個方向攪拌,直到攪上勁,能團成丸子就可以了。戴一次性手套,取適量的豆腐肉餡放在手心中,團成丸子,炒鍋內倒入多一些的食用油,燒熱以后放入丸子。小火慢炸,直到丸子呈現金黃色,就可以撈出丸子控油備用了,大蒜剝皮洗干凈切成碎末,然后準備一個小碗。倒入適量的生抽、老抽、蠔油、清水,全部攪拌均勻成碗汁,另外準備一個小碗,倒入適量的淀粉和清水,攪成水淀粉。另起鍋熱油,油熟后放入蒜末煸炒出香味,然后倒入碗汁翻炒均勻,直到燒開,然后倒入油炸好的丸子。等到再次燒開以后,倒入水淀粉,再次燒開,一直煮到湯汁濃郁,最后大火收汁就可以盛出食用了。
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2023-06-24
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2023-06-20
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