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人體不可缺少的營養

來源:中華健康 閱讀量:12071 時間:2023-10-13 16:41   
導讀人體健康不可或缺的七大營養素 蛋白質是一切生命的基礎,在體內不斷的合成與分解,是構成、更新、修補組織和細胞的重要成分,它參與物質代謝及生理功能的調控,保證機體的生長、發育、繁殖、遺傳并供給能量。維生素是維持人體健康所必須的物質,需要量...

人體健康不可或缺的七大營養素

人體不可缺少的營養

蛋白質是一切生命的基礎,在體內不斷的合成與分解,是構成、更新、修補組織和細胞的重要成分,它參與物質代謝及生理功能的調控,保證機體的生長、發育、繁殖、遺傳并供給能量。維生素是維持人體健康所必須的物質,需要量隨少,但由于體內不能合成或合成量不足,必須從食物中攝去。糖類是人體的主要能源物質,人體所需要的能量的70%以上由糖類供給。

健康的繼續是營養,營養的繼續是生命。不論男女老幼,皆為生而食,為了延續生命現象,必須攝取有益于身體健康的食物。

現代醫學研究表明,人體所需的營養素不下百種,其中一些可由自身合成、制造,但無法自身合成、制造必須有外界攝取的約有40余種,精細分后,可概括七大營養素:

蛋白質

蛋白質是一切生命的基礎,在體內不斷的合成與分解,是構成、更新、修補組織和細胞的重要成分,它參與物質代謝及生理功能的調控,保證機體的生長、發育、繁殖、遺傳并供給能量。肉、蛋、奶、魚、豆是提供蛋白質的主要營養素。

脂肪

維生素

維生素是維持人體健康所必須的物質,需要量隨少,但由于體內不能合成或合成量不足,必須從食物中攝去。維生素水溶性和脂溶性(維生素A、D、E、K等)兩類。它們對人體正常生長發育和調節生理功能至關重要。蔬菜、水果是提供維生素的主要營養素。

糖類

糖類是人體的主要能源物質,人體所需要的能量的70%以上由糖類供給。它也是組織和細胞的重要組成成分。五谷類是提供糖類的主要營養素。

礦物質

礦物質是骨骼、牙齒和其他組織的重要成分,能活化荷爾蒙及維持主要硣素系統,具有十分重要的生理機能調節作用。蔬菜、水果是提供礦物質的主要營養素。

膳食纖維

膳食纖維是指植物中不能被消化吸收的成分,是維持健康不可缺少的因素,它能軟化腸內物質,刺激胃壁蠕動,輔助排便。并降低血液中膽固醇及葡萄糖的吸收。

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