每逢節(jié)假日，出游的年輕人都不免在“尋求沉浸式體驗(yàn)”的深度旅行，和“以最少時(shí)間逛最多目的地”的性價(jià)比郊游之間搖擺。

由此也催生了新的好奇——到底有沒有一個(gè)地方，能同時(shí)滿足“既慢又快”的旅行設(shè)想？

翻開《邊城》，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，沈從文早在90年前就安利了一個(gè)寶藏邊陲小鎮(zhèn)——茶峒。由于地處湖南湘西大山的邊緣，被蜿蜒的群山懷抱，這里交通不便，幾乎與世隔絕。因而在歷史上，“茶峒”一度是化外之境的代名詞。

直到《邊城》出版面世，茶峒松弛、自然、淳樸的小鎮(zhèn)生活，才開始被世界熟知。駕一葉扁舟，行于翠綠之上。多少游人踏行至此，只為了尋找沈從文筆下的邊城蹤跡。

邊城之火，不僅因?yàn)槲膶W(xué)，還在于它“一腳踏三省”的獨(dú)特地理位置。站在茶峒沿岸，與重慶、貴州僅僅一江之隔，兩岸的距離不過百米，夜晚時(shí)分，甚至能遙望對面的燈火闌珊。你可以選擇在小鎮(zhèn)上游覽，也可以花上幾分鐘的時(shí)間出省、入省，當(dāng)一回真正的“特種兵”。

能夠早上在湖南“嗦粉”，中午去貴州喝酸湯，晚上到重慶涮火鍋的夢想之地，還有比茶峒更適合的地方嗎？

1、邊陲水鄉(xiāng)，特產(chǎn)是對I人友好

2005年改名為“邊城鎮(zhèn)”的茶峒，雖然也與鳳凰古城一樣，有意把自己打造成旅游名片，但這里依然難得地保留著最自然古樸的小鎮(zhèn)味道，沒有太多商業(yè)化的痕跡。不需要千方百計(jì)找角度避開人群，停下來觀望，每一處都是松弛生活的味道。

游走在古老的青石板街，兩邊的吊腳樓錯(cuò)落有致，孩子穿過街巷上學(xué)，有人在流水邊畫生，擔(dān)水的老人路過小橋，偶爾還有機(jī)會(huì)見到坐在門口拉京胡的小鎮(zhèn)音樂家。對于厭倦了熱鬧景區(qū)的I人來說，實(shí)在非常友好。

踏入茶峒，首先記住的便是那一條彎彎曲曲繞城而過的清水江，臨河邊是一排排傳統(tǒng)吊腳樓，居民通過可活動(dòng)的梯子，抬著盆子徑直下樓到河堤邊洗衣。茶峒依山傍水，是名副其實(shí)的水鄉(xiāng)。居民的生活與水息息相關(guān)，也由此誕生了獨(dú)有的習(xí)俗。

《邊城》中寫到，每逢端午，三省邊界的年輕男女會(huì)聚在河堤邊參加、觀看賽龍舟與捉鴨子活動(dòng)——賽船結(jié)束后，有人會(huì)往河中放入數(shù)十只鴨子，誰率先捉到，就成為這鴨子的主人。懂水性的男子下岸競賽，女子則站在河堤、吊腳樓上為他們加油。

清水江是邊城的母親河，哺育了小鎮(zhèn)的繁榮生活。過去，蜿蜒的群山為這里制造了一個(gè)天然的屏障，維持著茶峒與世無爭的獨(dú)立姿態(tài)；一條碧綠的江流過小鎮(zhèn)，則為這里帶來了與外界的聯(lián)系與流動(dòng)的商業(yè)。

茶峒，最初是西南官道上的一個(gè)重要驛站。沈從文在《邊城》開篇便提及這座邊城小鎮(zhèn)的作用:“由四川過湖南去，靠東有一條官路。這官路將近湘西邊境到了一個(gè)地方名為‘茶峒’的小山城時(shí)，有一小溪，溪邊有座白色小塔，塔下住了一戶單獨(dú)的人家。”由于流經(jīng)茶峒的河流可通往貴州、湖南等地，水深且寬，便于航行，因此成為極為重要的水路。

茶峒商賈云集的盛況，在沈從文筆下，同樣得以還原:“船下行時(shí)運(yùn)桐油、青鹽、染色的五倍子。上行則運(yùn)棉花、棉紗，以及布匹、雜貨同海味”，當(dāng)時(shí)河街商鋪林立、繁榮異常。

過去，村民要到對岸的古鎮(zhèn)做生意，“拉拉渡”是*的交通方式。《邊城》故事中的翠翠和爺爺，便靠渡客為生。與漁船不同，拉拉渡不用劃槳，而是由一根鐵纜將兩岸碼頭緊緊相連。有人過渡時(shí)，靠船夫引手攀緣那鐵纜，慢慢牽船過對岸去。

雖然如今水面上已經(jīng)建起了大橋，但這種古老的過江方式，直到今天仍在使用。在靜謐的、緩慢行渡的方頭船上，江邊的余暉就像奢侈的禮物。城市之外，不少獨(dú)自旅行的游人，選擇以這種方式修復(fù)自己疲憊的靈魂。

2、相融的文化，相融的美食

一方水土，有一方煙火。茶峒是土家族、苗族、漢族等多個(gè)民族聚居的小鎮(zhèn)，同樣也融合了多種民族的飲食習(xí)性和特色。如果沒有品嘗過當(dāng)?shù)氐恼信撇耍敲茨銓?huì)錯(cuò)失深入了解茶峒的機(jī)會(huì)。

近年來，“酸鮮”的貴州菜、“麻香”的重慶菜，又或是以“辣”字當(dāng)頭的湘菜，逐漸征服了北上廣年輕人的味蕾。在茶峒，則像打開了三種菜系的美食壓縮包。無需四處尋覓，一次便能一飽口福。與“一腳踏三省”的地域文化相對應(yīng)的，是茶峒“一鍋煮三省”的飲食特色。

比如當(dāng)?shù)赜忻恼信撇恕昂榘搽绮唆~”，又叫“角角魚”。主料是貴州的特產(chǎn)“黃顙魚”，肉質(zhì)細(xì)嫩，骨刺少且營養(yǎng)豐富。搭配嫩豆腐、姜、腌菜、辣椒等一鍋燉煮，口感融合了貴州的酸、湖南的咸辣，還有四川的辛麻。大概也只有在這樣的特殊地理位置，才能一口品嘗到三省風(fēng)味了。

茶峒的特色小吃除了米酒、糯食，便是各種五花八門的“酸辣”。米豆腐、綠豆涼粉、蔥油豬肉粑粑，就連燒烤都可能是酸辣的。就連沈從文也在《邊城》中也提及，茶峒人翠翠喜歡把蒜苗泡在米湯里做成酸蒜苗；城中飯店的鯉魚豆腐，都裝飾了紅辣椒絲。

身處水鄉(xiāng)，為什么茶峒人越辣越快樂？除了祛除濕氣等可能的飲食文化觀念，更重要的還是受到了清代官鹽管制的影響。

清代蔣深《思州府志》記載:“海椒，俗名辣火，土苗用以代鹽。”由于當(dāng)時(shí)鹽井稀缺，鹽價(jià)高昂，辣椒成為鹽這一調(diào)味料的重要替代品。

辣，形成了茶峒人的吃食日常，同時(shí)也釀造了他們的脾性。沈從文筆下如此描述他記憶中的邊城人:“也愛利，也好義......不拘救人救物，卻同樣在一種愉快冒險(xiǎn)行為中做得十分敏捷勇敢。“

3、茶峒，不僅是地理概念，也是文化概念

沈從文的一本《邊城》，讓茶峒名聲大噪。茶峒之所以為邊城，不僅僅是地理位置使然，它的“邊”還在于獨(dú)有的風(fēng)土人情，代表了作者內(nèi)心對人情美的向往。

上世紀(jì)30年代的中國，艱難與混亂是人們的生活常態(tài)。沈從文認(rèn)為，人們對幸福的樸素追求已經(jīng)逐漸被利益至上的風(fēng)氣磨滅，躲在群山深處的茶峒，就像遠(yuǎn)離紛爭的“凈土”

就像《邊城》中靠渡船為生的翠翠與爺爺，雖然爺爺是為公家干活，但渡河的人會(huì)體恤他們的辛苦，投下錢幣或送菜送肉，但爺爺每次都不接。茶峒的居民敦厚、善良，以雙手作為安身立命的本事，也從不計(jì)較得失，這種平凡讓他們獲得了輕盈的精神力量。

邊城雖“邊”，但獨(dú)有的民俗文化熱鬧而有趣。

茶峒至今依然保留著每逢農(nóng)歷五、十趕集的“邊邊場”活動(dòng)，它可以理解為獨(dú)有的三省市集。早上八九點(diǎn)鐘時(shí)，三省邊界的人們便會(huì)向茶峒聚集，他們大多身著傳統(tǒng)服飾，帶著家里自種的蔬菜、水果、茶葉，自制的竹筐、背簍、椅子、掃帚等在街頭售賣。不管時(shí)代如何變，這里的人依舊留存著那份“懷舊”的生活習(xí)慣。

過去，由于交通不便，“邊城”很長一段時(shí)間都處于難以被看見的狀態(tài)，也成了留于讀者、外界想象中的夢幻之地。

但如今，“矮寨特大懸索橋”正駕于云端，打破了制約湘西發(fā)展的交通瓶頸，也為游客提供了去往茶峒的便捷公路。曾經(jīng)漫長的盤山路途，如今僅僅數(shù)分鐘便能完成。

邊城擁有了被打開的可能，它不再那么“邊”。但在這里新建起的“翠翠島”，如同《邊城》筆下淳樸、堅(jiān)韌的姑娘翠翠，依然承載了人們心中對自然、美好生活的想象。

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