日前,蒙牛集團自主研發的母乳低聚糖通過國家衛生健康委員會(簡稱“衛健委”)審批,成為首批獲批企業中唯一一家中國本土企業。此次成功獲批,對于助力我國生命早期營養研究、推動嬰幼兒食品研發升級具有深遠的歷史意義。

長期以來,蒙牛踐行“營養領先”戰略,專注于為中國和全球消費者提供營養、健康、美味的乳制品和功能食品,積極回應新健康時代下營養新需求,持續強化研發技術技能、開發稀有營養成分。本次HMO 獲批,是蒙牛的又一個重大突破,標志著蒙牛作為行業引領者,在母嬰研究領域的多年技術積淀陸續“開花結果”,全面打造面向未來的新質生產力。

前瞻規劃,技術基石筑牢科研優勢

據國家衛健委10月7日發布的公告,母乳低聚糖中的2′FL(2′-巖藻糖基乳糖)和LNnT(乳糖-N-新四糖)正式批準為食品營養強化劑,可應用于嬰幼兒配方奶粉、調制乳粉(兒童用),以及特殊醫學嬰兒食品。其中,蒙牛自主研發的2′FL成為中國本土唯一獲得審批的HMO。

HMOs是母乳中僅次于乳糖和脂肪的第三大固體成分,具有調節免疫、幫助大腦發育及調節腸道菌群等功效,尤其在改善嬰幼兒健康和營養需求方面具有重要意義。由于嬰配奶粉主要是用牛羊乳為原料制成,而牛羊乳中HMOs的含量非常少,所以在嬰幼兒配方奶粉添加HMOs更貼合母乳營養,更能呵護寶寶健康成長。

一直以來,HMOs產業化技術牢牢抓在歐美巨頭的手里,成為中國乳企精準營養的“卡脖子”問題。如何獲取“母乳同款”并實現產業化,是所有中國乳品企業的一致目標。

蒙牛作為較早開展HMOs科學研究的中國乳企,從2016年開始,聯合美國UC DAVIS、北大醫學部、中科院化學所、中科院大連化物所等國內外頂尖科研院所針對中國母乳中HMOs構成開展相關隊列研究,比較中外母乳差異,解析中國母乳HMOs組成特征。針對HMOs改善嬰幼兒健康、成人腸道、免疫以及改善老年認知等功效開展了一系列相關研究及專利布局。

此外,蒙牛參與由中國食品科學技術學會組織的《母乳低聚糖的科學共識》起草過程,并提供了技術支持。此舉進一步推動了HMOs在中國食品行業的合法使用,對于促進我國嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品等領域的高質量發展和產業升級意義重大。

我國《“十四五”生物經濟發展規劃》提出,要發展合成生物學技術,實現食品工業迭代升級。在生命健康、生物育種、基礎原材料等方面全力攻堅,加快突破關鍵核心技術,是從根本上改變我國關鍵領域核心技術受制于人格局的重點。蒙牛在HMOs領域的技術成果和產業化,將進一步助推相關科研進步和產業發展,突破了國外技術壟斷,解決我國在這一領域的“卡脖子”問題。

戰略布局,自主研發實現營養領先

在今年的世界奶業大會上,蒙牛集團總裁盧敏放宣布蒙牛將從“綠色、營養、智慧”三個緯度出發,實現全面戰略性領先。

為了落地營養領先戰略,首先,蒙牛在組織機構上進行了相應“升級”。蒙牛集團特成立蒙牛全球創新研發中心,蒙牛營養科學研究院是其中核心平臺之一,負責統籌集團營養健康及生物技術領域的研發工作。

其次,蒙牛在科研方面完成了從量變到質變的跨越。截至2022年,蒙牛總專利申請項達到3742次,在研發上保持行業領先;400多位研發人員中,碩博士人數占比77%,并成為國家乳業加工技術研發專業分中心、自治區級工業設計中心等國家級/省部級的創新平臺。

目前,除了HMOs方面的研究,蒙牛還建立了益生菌菌庫和功能菌篩選平臺,可用于核心功能菌株及產品的開發和驗證,實現益生菌Plus特異性配對組合。與此同時,蒙牛建立多種原料的功能篩選平臺,根據老年群體、女性和兒童等不同人群的特殊需求進行針對性的營養素強化,以乳制品為載體,實現針對特定功能的營養素組合遞送體系。

同時,科研的領先使得蒙牛源源不斷推出市場領先的“營養新品”。今年2月,蒙牛推出中國首款液體蛋白營養補劑邁勝運動蛋白飲,正式進入運動營養領域;冠益乳定位中國唯一“健字號”酸奶,推出增強免疫力的產品;“初愛牛牛”和瑞哺恩系列奶粉產品,應用了“MLCT結構脂+新型OPO”這一全球頂尖的科研成果,將母乳研究提升到一個新的高度,位于國際領先的地位。

為了推動戰略順利落地,蒙牛引領產業鏈發展,積極推動科研成果產業化。蒙牛已經成功將其自主培育出、榮獲中國專利銀獎的PC-01菌株產業化,目前授權使用在優益C等產品中,成為市場上的現象級產品。

精準營養,數智攻關擁抱未來機遇

蒙牛在營養科研上長線布局,以極強的定力不斷攻克難關,以“數智化”賦能營養健康重大課題,蓄勢待發地迎接未來營養新挑戰。

《國民營養計劃2017-2030》和《健康中國行動2019-2030》中指明,國民健康理念正由“疾病治療”轉向“疾病預防”,“精準醫學”的重點也將聚焦于“精準營養”。

精準營養,即為個體量身打造個性化營養方案,從而達到維持和改善健康的目的。蒙牛順勢而為,向滿足個性化營養需求的目標穩步邁進。為了破解中國營養師覆蓋率不高、家庭使用健康服務成本高等現實痛點,蒙牛在今年發布了“WOW健康+”數智平臺和全球首個營養健康領域模型——MENGNIU.GPT。基于該模型推出的“AI營養師蒙蒙”,可以讓每個家庭擁有24小時貼心守護的專屬營養健康服務,為每位消費者打造有溫度的健康管理體驗。

根據蒙牛的規劃,不久的將來會把“個性化生命營養奶”變成消費者手中的“下一杯奶”。屆時,蒙牛將通過多維精準評估個體健康狀況和營養需求,借助個性化評價算法系統生成更加契合個性化需求的精準營養配方,并實現功效成分的個性化自動化添加,最終為每一位消費者生產出定制化的生命營養奶。

相關報告顯示,全球個性化營養市場規模到已達千億,面向廣闊前景,蒙牛正以深刻的洞察力和創造力、篤行致遠的實踐從容領跑。面向未來,蒙牛將堅持以“點滴營養,綻放每個生命”為使命,在不斷擴大技術積淀和科研轉化成果的同時,持續推動相關產業化落地,用更加壯闊的營養事業高質量發展,滿足人民群眾對健康生活的更美好要求。

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