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減肥防癌治便秘女性經(jīng)期食譜木耳炒肉絲

來源:中華健康 閱讀量:10528 時(shí)間:2023-10-14 11:18   
導(dǎo)讀經(jīng)期的時(shí)候,身體很虛弱,需要吃些補(bǔ)血有能量的食物,今天做了木耳炒肉絲,有肉的食物,充滿能量了,那木耳就可以補(bǔ)血吧,這道菜炒出來,入味快,肉質(zhì)細(xì)嫩好吃。 主料:肉絲80g、胡蘿卜絲30g、青椒絲20g、木耳100g、 輔料:油適量、鹽...

經(jīng)期的時(shí)候,身體很虛弱,需要吃些補(bǔ)血有能量的食物,今天做了木耳炒肉絲,有肉的食物,充滿能量了,那木耳就可以補(bǔ)血吧,這道菜炒出來,入味快,肉質(zhì)細(xì)嫩好吃。

減肥防癌治便秘女性經(jīng)期食譜木耳炒肉絲

主料:肉絲80g、胡蘿卜絲30g、青椒絲20g、木耳100g、

輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、八角適量、生抽適量、水20ml、干淀粉適量、

步驟:

木耳炒肉絲的做法步驟1.準(zhǔn)備好做菜用到的材料,肉絲切好后,加料酒、胡椒粉、淀粉腌制一會(huì)。

木耳炒肉絲的做法步驟2.先將鍋里倒入油,放入蔥、姜、蒜、花椒、八角,加入20亳升水、8克生抽。

木耳炒肉絲的做法步驟3.然后將肉絲上面再倒一些干淀粉抓勻,將肉絲倒入鍋里,用筷子將粘在一起的肉絲都分開。

女性經(jīng)期食譜木耳炒肉絲

木耳炒肉絲的做法步驟4.再將切好的胡蘿卜絲、青椒絲、木耳絲放入,撒一點(diǎn)鹽。

木耳炒肉絲的做法步驟5.蓋上鍋蓋,啟動(dòng)自動(dòng)鍋的“干鍋”功能。

木耳炒肉絲的做法步驟6.烹飪時(shí)間為1分多鐘,時(shí)間結(jié)束后打開鍋蓋,用鏟子將菜肴拌勻。肉絲會(huì)粘在不銹鋼鍋底,但是可以扒開不會(huì)粘鍋底,也不會(huì)糊。

木耳炒肉絲的做法步驟7.盛盤后撒點(diǎn)小蔥。

女性經(jīng)期食譜木耳炒肉絲

小貼士

1.肉絲經(jīng)過腌制,已經(jīng)入味,即使炒菜不翻動(dòng),它也有味道。

2.肉絲表面裹了淀粉,可以很好的保護(hù)肉質(zhì)不讓它變老。

3.可以說這樣的烹飪方式不是炒,而是燜,如果爆炒很容易讓肉絲變老,燜炒的方式主要是讓里面的湯汁變少,從而使菜肴變熟,所以肉絲經(jīng)過這樣的烹飪方式,變得很嫩,但內(nèi)部也熟了。

所以,木耳不會(huì)因?yàn)楦邷囟ㄥ仭6疫@種烹飪方式?jīng)]有油煙。

黑木耳的食用效果

1.補(bǔ)氣血

木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊,預(yù)防血栓的發(fā)生,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。

2.減肥防癌治便秘

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能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖;同時(shí),由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),防止便秘,有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出,從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以,老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人,堅(jiān)持食用黑木耳,常食木耳粥,對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌,延緩衰老都有良好的效果。

3.清腸胃

木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用,它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。

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