男人們除了努力工作,也該給健康來一個新的規(guī)劃。許多中年人都經(jīng)歷過情緒低落、容易疲勞、不愿意運動、失眠、頭痛、注意力不集中的亞健康狀態(tài)。長此以往,各種各樣的疾病就會悄然襲來。為此特別推薦了適于中年男人的自我保健菜單……
推薦菜品:芫荽龍魚羹
材料:新鮮海魚肉480克,冬筍、草菇各40克,雞蛋白1只,雞肝20克,上湯4杯,紅辣椒2根,芫荽葉少許。
做法:
1.將新鮮的海魚洗凈,蒸熟起肉。
2.冬筍、草菇和雞肝洗凈,氽水過冷水,分別切成小塊;紅辣椒洗凈,切開去籽,切菱形塊。
3.將上湯放鍋內(nèi),下冬筍、草菇和雞肝,以鹽調(diào)味,加入海鮮肉,待煮沸后下紅辣椒,倒入蛋白推勻,撒上芫荽即可。
推薦菜品:葡汁四蔬
材料:西蘭花、菜心、珍珠筍、茄子各80克。
做法:
1.西蘭花、菜花均切成小朵,與珍珠筍用油、鹽滾水焯熟,過冷水,瀝干。
2.茄子切片蒸熟。
3.煮葡汁:熱油炒汁咖喱粉、面粉,加入素上湯慢火攪勻,再加入鹽、糖、椰汁、淡奶,煮滾即離火,淋在鮮蔬面上,放入烤箱以攝氏170度至表面金黃色即成。
推薦菜品:夏日田園
材料:鮮蘆筍240克,鮮冬菇160克。
調(diào)味料:素上湯1杯,鹽、糖各半茶匙,姜汁、油各1茶匙,胡椒粉、麻油各少許。
做法:
1.鮮冬菇去蒂,洗凈,用煮滾的調(diào)味料煨熟。
2.鮮蘆筍削去根端老梗,放入油、鹽,在滾水中焯1分鐘,撈出置冷水浸片刻,再放入煮滾的調(diào)味料中煨兩分鐘,使入味。
推薦菜品:忌廉蘑菇煲
材料:薯仔、鮮蘑菇各160克,牛油2茶匙,淡奶1湯匙。
忌廉料:忌廉蘑菇湯半罐,水半杯,淡奶半杯,鹽少許。
做法:
1.薯仔蒸熟,壓成茸,加入牛油、淡奶和調(diào)味料拌勻。
2.蘑菇去蒂,洗凈抹干,釀入薯茸,泡油。
3.煮滾忌廉料,放入釀好的蘑菇,文火煮至再滾即成。
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2023-06-24
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2023-06-20
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