南方財經全媒體記者 喻淑琴 高慧超 馬來西亞報道

在全球經濟格局不斷演變和共建“一帶一路”倡議的有力推動下，中國企業的海外戰略持續升級，食品與飲料行業亦乘風而起，加速融入全球競爭與合作的新格局。

7月17-19日，東南亞地區首屈一指的食品飲料盛會——第 23 屆馬來西亞國際飲料食品貿易展覽會在吉隆坡舉行。展會不僅聚集了多國食品行業精英，也為洞察全球市場食品動態和趨勢提供了一個絕佳的觀察窗口。

與往屆相比，本屆展會規模進一步擴大，近2萬平方米的展區吸引了600多家參展商和近20,000名專業觀眾。今年恰逢中馬建交50周年，兩國在食品行業的合作也不斷加深和擴大。在MIFB這一國際食品行業盛會上，200多家中國企業，特別是廣東預制菜出海產業聯盟與星域世展共同帶來的31家廣東預制菜企業，以其創新實力和全產業鏈布局，向世界呈現了中國食品產業的新姿態、新形象。

面對全球經濟環境的不確定性與挑戰，本次展會帶來了哪些創新理念或解決方案？預制菜如何才能在馬來西亞乃至東南亞餐飲市場取得突破？

星域展覽集團總裁蔡偉鵬在接受南方財經全媒體記者專訪時強調，全球化布局是食品展會行業打破現狀、尋找新增長點的關鍵路徑。未來，MIFB將持續優化展會內容和服務，為企業搭建跨國橋梁，一同應對市場變化，抓住新興機遇。

星域展覽集團展會總裁李建偉也表達了高度的信心與期待。他表示，將通過MIFB繼續引領行業潮流，促進全球食品行業向更高層次發展。預制菜企業，作為行業的新興力量，需根據東南亞各國特點，專注于差異化和特色化的產品開發。同時，全球擁有20億人口清真食品市場，獲取清真認證也應成為企業市場戰略的重要組成部分。

全球化布局 用創新構建展會競爭力

如今，東南亞食品經濟正蓬勃發展，吸引了全球的廣泛關注?？紤]到東南亞近7億的龐大人口基數，其食品市場潛力不容小覷。同時，馬來西亞在全球20億人口的清真食品市場中也占據領先地位，更展現出誘人的發展前景。

在全球視野下，MIFB 展會積極踐行創新理念，致力于成為食品與飲料行業創新的中心樞紐。為了實現這一目標，展會采取了一系列創新舉措。

“從農場到餐桌，食品科技在改進生產過程、提高生產效率以及降低成本等方面發揮著關鍵作用。”據蔡偉鵬介紹，此次展會特別設立了 MYFoodTech 展區，專注于展示食品前沿技術與創新解決方案。這一展區匯聚了食品科技、服務、物流、自有品牌、包裝與加工等領域的最新成果，為行業帶來前所未有的創新體驗。比如，在食品科技方面，展示了新型的保鮮技術，能夠延長食品的保質期，同時保持其口感和營養；在包裝與加工領域，呈現了環保且高效的包裝材料和加工設備。

為構建展會的競爭力，MIFB 積極進行全球化布局。通過設立代理、加強與各國行業協會溝通等方式，吸引多國優質展商參與。同時，展會還提供了豐富多樣的商務對接、技術展示和行業交流活動，為參展商和觀眾搭建了高效的交流平臺。

隨著全球食品行業的快速發展，企業需要更多機會來展示自己的產品和技術，尋找合作伙伴，拓展市場。蔡偉鵬表示，作為東盟地區的核心國家之一，馬來西亞不僅擁有豐富的食品資源和文化底蘊，還具備開放的市場環境和強大的市場潛力。“本次展會吸引了大量中國企業，他們不僅在尋找合作機會，還在探索包括投資在內的更多合作途徑，而馬來西亞商家代理中國食品也是明智的商業選擇。”

多元化市場獲取清真認證成關注焦點

從餐飲市場本身來看，根據專注市場研究和行業報告發布的Mordor Intelligence的預測，馬來西亞餐飲服務市場在2024年的市場規模將達到131.1億美元，預計在接下來的五年內，即到2029年，市場規模將擴大至239.5億美元，年復合增長率預計為12.81%。

從人口構成看，東南亞地區總人口約 6.83 億，其中超過一半為城市居民，活躍著約 3040 萬華人華僑。在馬來西亞，華人總數約 690 萬，占總人口的 22.6%，是該國的第二大族群。這一人口結構為中國企業進入馬來西亞市場也提供了一定的文化和消費基礎。

馬來西亞擁有大量華僑，他們對中式餐飲有著深厚的情感基礎，這使得預制菜在馬來西亞市場也具有天然的親和力，并為馬來西亞市場提供了更多樣化選擇。以廣東國聯水產集團金鯧魚預制菜出口馬來西亞為例，2022 年 3 月 18 日，隨著 RCEP 對馬來西亞正式生效，該集團迅速把握機遇，主動加快對接國際市場的步伐，將滿載 22 噸金鯧魚預制菜的貨柜發往馬來西亞，受到當地市場歡迎。

在馬來西亞MIFB展會期間，眾多帶有“粵貿全球”標識的粵式展位吸引了諸多目光，廣東預制菜美食成為展會上的一大亮點。

對于廣東預制菜如何進入東南亞市場，李建偉表示，即使同為東南亞國家，但馬來西亞和泰國，在口味、偏好以及食品安全標準等方面仍然存在不少差異。預制菜企業需根據當地市場特點，開發差異化和特色化產品。比如，在口味上，馬來西亞消費者可能更傾向于辣味或酸咸口味的食品，因此，預制菜企業要對產品進行針對性調整和優化，加入一些當地人熱愛的食材，如咖喱、椰子等。

針對不斷擴大的清真食品市場，李建偉表示，馬來西亞作為全球清真產業的樞紐，擁有完備的認證標準，也為企業進入廣闊的清真市場提供了重要契機。

確實，對于尋求拓展清真市場的海外企業來說，獲得馬來西亞的清真認證，就如同獲得了一張通往全球清真食品市場的“綠色通行證”。

然而，清真食品的生產與銷售遵循一系列嚴格規定，為企業進軍清真市場設置了一定門檻。

對此，李建偉表示，想要成功進軍清真市場并在馬來西亞市場站穩腳跟，企業需依托自身獨特優勢，精心策劃并實施精準的市場戰略。

鑒于參展企業對清真認證的迫切需求，蔡偉鵬也表示將開展市場調研，提供清真認證服務，將此服務與展會緊密結合，力爭形成一站式解決方案。

南財“預制菜經濟”課題組:喻淑琴 李振 高慧超 陳珊 黃敏詩 陳澤維 姚日媛 王依玲 王才嫣 邱海玲 黃穎 朱丞章 史云磊

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