題:湖北咸寧:賀勝雞湯“香萬里” 小鎮特色產業興

作者 盧琪 王永紅 孫玉潔

近日，走進湖北咸寧咸安區賀勝橋鎮，不少外地車輛停在107國道旁的雞湯館，游客專程來此品嘗賀勝雞湯。“旺季時，一天能賣出上千只雞。”開雞湯館40余年的周桂云說。

賀勝雞湯是賀勝橋鎮有名的特色美食。據介紹，20世紀80年代，賀勝雞湯“香飄萬里”，107國道沿線有上百家雞湯館開業。然而隨著京港澳高速湖北段全線通車，107國道車流銳減，大批雞湯餐館生意下滑。

隨著當地打造“中華雞湯小鎮”，轉機悄然而至。在政府幫扶下，以賀勝雞湯為招牌的各大餐廳、酒店集聚發展，并積極拓展線上市場。

周桂云說，目前門店經營土雞湯、鴨湯等多種產品，通過商超、酒店及線上平臺銷往全國各地，其中線上銷量占總銷量超過50%，這與使用“賀勝”“賀勝橋”商標密不可分。

據了解，“賀勝”“賀勝橋”商標多年前被外地人搶先注冊，導致賀勝橋鎮的本地企業無法打出品牌。“餐館用各自的品牌，沒有名氣，還被誤會是山寨的。”周桂云說。經過賀勝橋鎮政府與商標持有方多次洽談，兩件商標于2021年回歸，并作為區域公共品牌，使企業能夠抱團式發展。

賀勝雞湯聲名遠播，但傳統瓦罐裝雞湯保存時長有限、無法常溫運輸，影響市場規模擴大。對此，賀勝橋鎮引入企業，與湖北省農科院合作研發生產工藝，延長罐裝雞湯保質期。湖北咸寧賀勝橋湯業食品有限公司負責人郭明說，目前開發了錫箔紙、真空袋、鐵罐等多種包裝，該企業的雞湯產品年銷售量超10萬份。

擁有“賀勝雞湯”名片，賀勝橋鎮也發展特色產業，打造產業鏈。賀勝橋鎮鎮長王哲介紹，近年來，通過引進溫氏集團，發揮其龍頭帶動作用，引入相關企業“補鏈”，并以支持項目建設、生產線提檔升級“強鏈”，目前已形成“雞苗孵化、養殖、飼料加工、屠宰、熟食、有機肥”的完整產業鏈。該鎮連續榮獲農業農村部“一村一品”示范鄉鎮、全國鄉村特色產業產值超十億元鎮稱號。

近日，農業農村部發布《2024年農業產業融合發展項目立項名單》，賀勝橋鎮成功入選。“眼下，我們正在申報‘賀勝橋土雞湯’農產品地理標志保護產品，加強品牌宣傳，下一步將開拓供應途徑，創新產品種類，讓賀勝雞湯走進千家萬戶。”王哲表示。

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