2023年湖北省隨州市文化旅游產業發展大會日前在隨州廣水市舉行。菇、茶、葛、米、油、蛋等隨州農產品在大會亮相，其中廣水標志性農產品皮蛋受到廣泛關注。

數據顯示，廣水皮蛋年產值近3億元，帶動越來越多人尤其是年輕人返鄉創業，助力農民增收致富。

在廣水皮蛋產業龍頭企業——松淳蛋業的加工車間里，工人們有條不紊地將鴨蛋碼入全自動裂紋檢測機和鴨蛋檢測清洗機內，經過光選分級、裂紋檢測、下缸浸泡、清洗風干等一系列步驟后，生產好的一枚枚皮蛋噴碼出廠，被裝進快遞盒，經快遞發往全國。

“我們的皮蛋經無鉛工藝恒溫腌制出來，口感不麻不澀，鮮嫩爽口。”在談及皮蛋暢銷的原因時，公司總經理、“90后”蔣龍說。

在加工車間一角，主播熱情地向網民介紹自家產品——松花皮蛋。直播間里一筆筆訂單飛來。某電商平臺顯示，其招牌產品松淳超大松花蛋，已拼50萬+件，其中回頭客就有5萬+。

蔣龍說，“農產品+電商”模式從2017年起逐漸升溫，也是在那一年，一直走線下渠道的松淳蛋業，決定在電商平臺開店。

“我們在某電商平臺上開了好幾家店，現在單店年銷售額就超過了千萬元。”蔣龍說，過去兩年，公司年產值接近2億元。線上部分的銷售占比，從最初的不到10%，漲到了如今的30%，這個數字還在不斷上漲。

最近幾年，松淳皮蛋都連續入選某電商平臺皮蛋暢銷榜前三，復購率名列前茅。

廣水皮蛋通過網絡“飛”向全國，這一模式得到了廣水市政府部門的大力支持。2020年6月，時任廣水市長田濤、常務副市長何勝，一起做客松淳蛋業的直播間，為品牌帶貨，單場直播成交額達到60多萬元。

如今松淳蛋業已有一支十余人的專職主播團隊，公司營收穩步提升，皮蛋上下游產業也發展起來，從養殖到加工、銷售、電商等板塊，直接帶動了當地千余人就業。不少在外務工的年輕人，看到了廣水皮蛋的發展勢頭，紛紛返鄉創業做起了電商，“廣水皮蛋”的名號借此走進全國千家萬戶。

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