本報訊節慶帶來消費熱度，在松江區小昆山鎮，主營預制肉制品的慧萱食品有限公司生產熱情高漲，近期在以往基礎上增加了三成的市場供應，以有效保障市民消費。

切片壓排、配料腌漬、裹糠速凍，在慧萱食品的生產線，從鮮肉“變身”而來的炸豬排半成品將被送往盒馬、全家、聯華、小楊生煎等30余家本土大型連鎖零售和餐飲企業。“豬排是我們的拳頭產品，每天要向市場供應3萬片。9月的產量從平時的600噸增加到了800噸。”公司總經理崔惠婷說。

為了做好產銷對接，崔惠婷介紹，公司9月初就開始和客戶敲定節日期間的訂單，并在此基礎上增加一定量作為儲備。保障供應的同時，確保食品質量安全也是重中之重。“工廠有全方位無死角的監控，所有產品均通過-30℃速凍隧道急速保鮮，確保產品質量穩定。”崔惠婷介紹，此外，所有原料均從中糧、金鑼、松林等頭部原料企業直接采購，并常年保持穩定供貨關系，所有原料均可追溯。

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